Vinificazione metodo Martinotti/Charmat con fermentazione a temperatura controllata in autoclave a contatto di lieviti selezionati, più la presa di spuma.
Vitigno Pinot Nero e Cortese
Tipo di allevamento Guyot
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio 8-10°C
Abbinamenti gastronomici Piacevolmente secco, e un ottimo aperitivo e puo accompagnare egregiamente molti piatti della cucina nazionale ed internazionale, comprese le preparazioni a base di pesce.
Gradazione alcolica 12% vol
Giallo paglierino con riflessi verdognoli e brillanti, elegante, con spuma fine e persistente, grana finissima, perlage insistente e sottile, bouquet ampio, sapore pieno e fragrante.
