Les Cretes Syrah DOP

Vinificazione diraspatura di uva refrigerata, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 24 °C , con rimontaggi giornalieri. Maturazione di 12 mesi in botti di rovere francese da 300 l. Affinamento in bottiglia di 6 mesi.
Vitigno Syrah 100%.
Temperatura di servizio 17-18 °C
Abbinamenti gastronomici primi piatti, carni rosse, selvaggina, fondute, formaggi di media e lunga stagionatura.
Gradazione alcolica 13,5% vol

Rubino, con sfumature granata. Al naso, leggermente speziato e tostato, con note di frutti di bosco. Al palato, fine e complesso, sapido e fresco.