Si trovano tra le colline Patrimonio Unesco, nella zona compresa tra Nizza, San Marzano Oliveto e Moasca. Qui risiedono le radici del loro modello di impresa che parte dalla produzione di Nizza D.O.C.G. con l’obiettivo di valorizzare il terroir sviluppando una nuova idea di viticoltura e nello stesso tempo promuovendo una nuova cultura dell’accoglienza e nuove forme di condivisione dei valori.