Cantine Sant'Agata nasce negli anni ’90 quando Franco e Claudio Cavallero ereditano l’azienda agricola di famiglia a Scurzolengo. Cresciuti in una famiglia contadina, trasformano la tradizione in ambizione: Franco punta all’estero e, dal 1993, inizia a promuovere i loro vini nel mondo. Il successo arriva soprattutto grazie al vitigno Ruchè, che conquista anche gli Stati Uniti. Nel 2007, un incendio distrugge la sede, ma Franco reagisce fondando la Forum Vini, un’attività rivolta al pubblico, rilanciando così l’azienda con ancora più radicamento e passione per il territorio.