Tenuta Bricco San Giorgio Barbera d'Asti Superiore "Rossomora" D.O.C.G. 2021

Vinificazione: In vasche d'acciaio. 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello ad una temperatura compresa tra i 24 e 26 °C

Vitigno: 100% Barbera

Affinamento: 6 mesi in vasche d'acciaio e 8 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 17°-18°C

Ottenuto dai vigneti di Barbera, più storici della nostra azienda, situati nel Comune di Vinchio. Dopo la raccolta manuale delle uve, avviene una fermentazione a temperatura controllata per preservarne i profumi ed aromi. L’invecchiamento in botte di rovere da 3000 lt dona complessità, armonia ed eleganza.