Vinificazione dopo una pressatura soffice dei grappoli, il mosto viene stoccato a basse temperature (-3°C). La fermentazione in vasche pressurizzate dura circa quattro giorni in seguito il vino subisce una filtrazione sterile (per eliminare i lieviti) e viene, infine, imbottigliato a freddo.
Vitigno Moscato bianco 100%
Tipo di allevamento Guyot
Temperatura di servizio 10-12°C
Abbinamenti gastronomici ideale per accompagnare pasticceria secca, torte e macedonie di frutta. Da provare in abbinamento con salumi e formaggi, come voleva la tradizione contadina locale.
Gradazione alcolica 5 % vol
Il Moscato d'Asti D.O.C.G. è il vino che meglio rappresenta la storia di questa azienda con il suo profumo intenso e aromatico, tipico dell'uva, con sentori di fiori di acacia, pesca e un aroma muschiato sapore: dolce, aromatico, elegante e fresco graziea una buona acidità. Il perlage è fine e elegante, il colore giallo paglierino.
