Vitigno: 100% Uve Barbera
Vinificazione e Affinamento: Fermentazione a contatto con le bucce per 12 giorni, ad una temperatura di 28-30° C. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox. L’80% della massa matura in tonneaux di 500 litri per circa 12 mesi, mentre il restante 20% in barriques di rovere francese da 225 litri. Successivamente si assemblano i legni e si mette a dimora per ulteriori sei mesi in botti di Rovere da 3000 litri.
Gradazione alcolica: 14,00% vol.
