Castello di Uviglie 1491 Piemonte D.O.C. Albarossa

Vinificazione: Selezione delle uve, diraspatura, fermentazione alcolica e malolattica parte in vasche di cemento a temperatura controllata e parte in botte di legno con frequenti rimontaggi e lunga macerazione delle bucce. Fermentazione malolattica ed affinamento in barrique francesi di secondo passaggio per 24 mesi e successivo riposo in bottiglia per ulteriori 24 mesi.

Vitigno: 100% Albarossa

Temperatura di servizio: 16-18°C

Gradazione alcolica: 14,5%