Vitigno: 100% Aligotè
Vinificazione: Dopo la pressatura pneumatica delle uve intere e dodici ore di chiarificazione statica, le bacche iniziano la fermentazione alcolica a bassa temperatura. Invecchiamento in botti di rovere nuove (20%) e in botti di rovere da uno a quattro anni.
Descrizione organolettica: Fresco con note di cedro.
