Vinificazione pigiatura delicata delle uve raccolte a giusta maturazione fenolica, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura tra 28 e 34° C con rimontaggi e follature. Avvenuta la malolattica il vino passa in botti di rovere per l'affinamento, di tre anni, previsto dal disciplinare.
Vitigno Nebbiolo 100%
Formato: 0,75l
Tipo di allevamento Guyot
Temperatura di servizio 18°C
Abbinamenti gastronomici Vino molto longevo, e adatto in particolare ad accompagnare i grandi piatti di carne ed i formaggi stagionati.
Gradazione alcolica 14 % vol
Vino di gran classe da lungo invecchiamento, di un rosso granato con riflessi aranciati che con il tempo si intensificano. Profumo intenso di frutti rossi e viola, il sapore e pieno ampio e vellutato, con un finale di spezie ed una leggera vaniglia.