Vinificazione raccolta in cassette delle uve, pressatura soffice delle stesse e fermentazione in vasche di acciaio con il controllo della temperatura a circa 15/17 gradi fino ad esaurimento degli zuccheri. Per mantenere la freschezza dei profumi, si evita la fermentazione malolattica.
Vitigno Arneis 100%
Tipo di allevamento Guyot
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio 10-12°C
Abbinamenti gastronomici Ottimo aperitivo, esalta le sue caratteristiche con antipasti leggeri e piatti a base di pesce e crostacei.
Gradazione alcolica 13 % vol
Brillante nel suo riflesso paglierino che scarica vivaci riflessi verdognoli, al naso sprigiona profumi sottili ed eleganti che richiamano i fiori bianchi e suggestioni di frutta fresca che vanno dalla mela alla pesca ed alla nocciola. Al palato si propone armonico con una notevole persistenza.
