Les Cretes Neblù Brut Rosè Metodo Classico

Vinificazione criomacerazione in pressa di 12 ore e successiva pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata (14 °C) di 12 giorni. Spumantizzazione con Metodo Classico e affinamento “sur lies” di 24 mesi.
Vitigno uve a bacca nera.
Temperatura di servizio 6-8 °C.
Abbinamenti gastronomici Primi piatti, piatti a base di pesce, carni bianche e rosse, salumi, formaggi di breve e media stagionatura. Bollicine da tutto pasto.
Gradazione alcolica 13% vol

Il Neblù nasce da uve a bacca nera coltivate in Valle d’Aosta da moltissimi anni. Dal 2005 Les Crêtes ne ha avviato la vinificazione in spumante, dando vita ad un metodo classico unico nel suo genere.