Vinificazione grazie alla propria eccellente struttura, questo vino ha un potenziale di evoluzione e invecchiamento che può arrivare a 15-20 anni.
Vitigno Barbera Merlot
Tipo di allevamento Guyot
Temperatura di servizio 18 -20 °C
Abbinamenti gastronomici primi piatti di pasta con sughi di carne, stufati, brasati, agnello, selvaggina e formaggi erborinati. Ideale anche come vino da meditazione.
Gradazione alcolica 13,5-14,5% vol
Blend di Barbera e Merlot, affinato in barriques fino a 24 mesi.
Colpo d’Ala è un blend ottenuto da uve Barbera e Merlot altamente selezionate, provenienti dalle migliori parcelle dei nostri vigneti. Il risultato è un vino elegante e bilanciato, dove la struttura e la piacevole freschezza del Barbera si uniscono all’eleganza e alla rotondità del Merlot. Il passaggio in barriques francesi sviluppa nel vino una raffinata trama tannica, accrescendone l’eleganza e la complessita.̀ Colpo d’Ala è un vino corposo e potente, con un ottimo potenziale di invecchiamento.
