Vinificazione Rollone può essere bevuto anche giovane, a partire da alcune settimane dopo l’imbottigliamento e mantiene le proprie caratteristiche migliori per almeno i 5 anni successivi. Conservazione: conservare in posizione orizzontale e al riparo dallanluce a una temperatura costante intorno ai 15°C
Vitigno Pinot Nero e Barbera
Tipo di allevamento Guyot
Temperatura di servizio 18 -20 °C
Abbinamenti gastronomici Rollone è un vino da tutto pasto, ideale anche come aperitivo. Si abbina molto bene con carni rosse e bianche, salumi, pesce grigliato.
Gradazione alcolica 13-14% vol
Blend di Pinot Nero e Barbera, affinato in barriques neutre per 8-12 mesi, Rollone è un blend di Barbera e Pinot Nero (per le percentuali fare riferimento alla scheda tecnica dell’annata di interesse), coltivati nei nostri vigneti a Rocchetta Tanaro.
L’idea di quest’assemblaggio è di realizzare un vino bilanciato e armonico che combini l’eleganza e i profumi del Pinot Nero con la struttura e la profondità del Barbera.
Rollone è un vino immediatamente piacevole, versatile negli abbinamenti e perfetto anche come vino da aperitivo.
