Vinificazione tradizionale con macerazione
Vitigno Dolcetto 100%
Tipo di allevamento Guyot
Temperatura di servizio 17°C
Abbinamenti gastronomici Accompagna sia i primi che i secondi, sia i formaggi che i salumi e questo gli permette di essere sempre presente in tavola in qualunque momento della giornata. Sono ormai leggendarie le colazioni dei nostri "vecchi" che erano soliti iniziare la giornata "bagnando nell'olio", mangiando grosse fette di pane, gustando formaggi, salumi e, al posto del caffè, un buon bicchiere di Dolcetto.
Gradazione alcolica 13,5 % vol
Ha colore impenetrabile rosso rubino con riflessi violacei; al naso dona intensi profumi fruttati avvolti dall'intrigante ammandorlato varietale; in bocca risulta molto gustoso e denso grazie alla sua ricchezza di corpo ben supportata dalla dolcezza dei numerosi tannini.
