Vinificazione: In vasche d'acciaio. 10 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello ad una temperatura compresa tra i 24 e 26 °C
Vitigno: 100% Barbera
Affinamento: 6 mesi in vasche d'acciaio e 8 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 17°-18°C
Ottenuto dai vigneti di Barbera, più storici della nostra azienda, situati nel Comune di Vinchio. Dopo la raccolta manuale delle uve, avviene una fermentazione a temperatura controllata per preservarne i profumi ed aromi. L’invecchiamento in botte di rovere da 3000 lt dona complessità, armonia ed eleganza.