Vinificazione: Fermentazione in vasche d'acciaio inox per circa 7/8 giorni, e maturazione per ulteriori 3/4 mesi in vasche di cemento
Vitigno: 100% Grignolino
Affinamento: 3 mesi in vasche d'acciaio
Temperatura di servizio: 10°-12°C
Ottenuto dai vigneti di proprietà di uve Grignolino, situati nel Comune di Vinchio. La fermentazione e l’affinamento avviene in vasche d'acciaio. Il sapore risulta secco, armonico, con un retrogusto leggermente amarognolo.